Martini Event -
Gans oder Gans anders
Unser Martini Abend geht in die zweite Runde.
13. November 2026
Wenn draußen der November Einzug hält, wird es bei uns besonders gemütlich. Ein schön gedeckter Tisch, feines Essen und ein gutes Glas Wein. Dazu vertraute Menschen, gute Gespräche und Zeit zum gemeinsamen Genießen – 1.147 m über dem Alltag.
Zum zweiten Mal laden wir Sie zu „Gans oder gans anders“ ein. Fünf festliche Gänge erwarten Sie – wahlweise mit klassischem Gänsegenuss oder als kreatives veganes Menü. Ausgesuchte Weine und stimmungsvolle Livemusik begleiten uns durch den Abend.
Nehmen Sie Platz, lassen Sie sich verwöhnen und bleiben Sie gerne noch ein bisschen. Wir freuen uns auf einen schönen Novemberabend mit Ihnen – hier oben in der Halde.
Das erwartet Sie
Wir begrüßen Sie mit einem Aperitif und feinem Fingerfood. Anschließend servieren wir Ihnen Ihr Wunschmenü in fünf Gängen, begleitet von ausgewählten Weinen des Weinguts Herbster.
Für die musikalische Begleitung sorgen Konrad Wisser und die Hoh’wald Musig.
Im Preis enthalten:
Aperitif mit Fingerfood
Fünf-Gang-Menü – klassisch oder vegan
Weinbegleitung vom Weingut Herbster
alle Getränke
Livemusik mit Konrad Wisser und der Hoh’wald Musig
Gans oder Gans anders – Sie haben die Wahl
Gans
Klassisches Fünf-Gang-Menü · 155 € pro Person
Gans anders
Veganes Fünf-Gang-Menü · 135 € pro Person
Gemeinsam genießen
Reservieren Sie Ihren Tisch und verraten Sie uns, ob Sie sich auf „Gans“ oder „gans anders“ freuen.
Reservierung: feiern@halde.com
P.S. Für unsere Hausgäste ist der Martini Abend bereits im Zimmerpreis enthalten.
Martini Menü
PASTRAMI UND GEBACKENES VON DER GÄNSEBRUST
Spitzkohlsalat · Feigenchutney · Brioche-Haselnusscreme
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PETERSILIENWURZEL CREMESUPPE
Gänsefleischküchle · Johannisbeeren · Kracherle
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WUTACHTALER SAIBLINGSFILET
Limettenjus · Spitzkohl · Steinpilze · Kartoffelpüree
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OFENFRISCHE GÄNSEKEULE
Thyminajus · Maronen · Rotkraut · Kartoffelknödel
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APFEL-WALNUSS MUFFIN
Mohnmousse ∙ Brombeere · Pistazieneis
Veganes-Martini Menü
GESCHMORTER SELLERIE
Apfelchutney · Apfel Gel · gepuffter Buchweizen
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PETERSILIENWURZEL CREMESUPPE
Veganes Fleischküchle · Johannisbeeren · Granola
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GESCHMORTER KÜRBIS
Estragon-Limettenjus · gebratene Steinpilze · Kartoffelstampf · Kerne
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RADICCIO RISOTTO
glasierte Maronen · Kaffeeöl · Spitzkohlroulade ∙ Mandel
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APFEL-WALNUSS MUFFIN
Mohnmousse · Brombeere · Pistazieneis
