Frische Bergküche

Ehrliche Zutaten und kostbare Zeit

Hausherr Martin Hegar und seine Mannschaft kochen ursprüngliche Gerichte – lebendig und kreativ interpretiert. Und das 7 Tage die Woche.



Mittag- & Abendessen
Wir verwenden vorwiegend Produkte von heimischen Erzeugern, Wild aus den umliegenden Jagden, Wasser aus der Bergquelle des Hauses. Edle Erzeugnisse der innovativsten Winzer sind passende Begleiter zu einem guten Essen in unseren Gaststuben oder bei einer Verkostung im gemütlichen Weinkeller.


Allergien und Unverträglichkeiten
Gluten- und laktosefreie Kost sind in unserem Standard verankert. Wir haben keine Diätküche und können daher auf weitere Allergien und Unverträglichkeiten eingeschränkt und nur nach Zustimmung von unserem Küchenchef eingehen. Wir bitten bei Reservierung um Ihre Speisenliste.

Wählen Sie als Tagesgast à la Carte zu diesen Küchenzeiten:
täglich 12.30 bis 17.30 Uhr und 18 bis 20.30 Uhr  

Das Menü war ein Gedicht und ihr Servicepersonal einfach spitze.
Mathilde und Siegfried Sopka
Bad Krozingen

Frühstück
Frühstück mit Aussicht! Egal in welcher Stimmung – die Natur präsentiert sich als stolze Gastgeberin vor den Panoramafenstern. Unser reichhaltiges Landfrühstück lässt sich zum Glück von diesem Schauspiel nie ablenken: duftende Backwaren und fruchtig-süße Marmeladen. Müsli, Joghurt und frisches Obst. Auch selbst gepresst als Saft. Eierspeisen und Fisch. Regionale Wurst- und Schinkenspezialitäten. Badischer Bibeleskäs und weitere Käsesorten. Oder auch etwas außergewöhnlicher: Miso-Suppe, Milchreis und warmer Buchweizen-Hirse-Brei. Dazu Kaffee und Tee in großer Vielfalt.


Allergien und Unverträglichkeiten: Gluten- und laktosefreie Kost sind in unserem Standard verankert. Bei weiteren Allergien und Unverträglichkeiten bitten wir bei der Reservierung um Ihre Speisenliste.

Reservieren Sie als Tagesgast zu diesen Frühstückszeiten:
Täglich von 8 bis 12 Uhr

Preis pro Erwachsener: 30 Euro
Preis pro Kind: bis 4 Jahre kostenfrei | 5-10 Jahre 10 Euro | 11-15  Jahre 16 Euro |
ab 16 Jahre 30 Euro
jeweils inkl. Frühstücksgetränke


Kaffee & Kuchen
Die vermutlich schönste Belohnung nach einer Wanderung! Ein Stück Halde-Kuchen. Der Klassiker hier auf dem Berg: Käsekuchen! Das Sahnestück? Ohne Schwarzwälder Kirschtorte geht es nicht! Der dunkle Verführer: Rotwein-Schokoladenkuchen. Und natürlich unsere Eigenkreation – die Haldentorte mit Schokoladennuss-Boden, Williamsbirne und Vanillecrème. 

Kuchen servieren wir Ihnen täglich von 14 bis 17.30 Uhr.

Tischreservierung

Nutzen Sie die Gelegenheit und reservieren Sie direkt online bei uns. Für kurzfristige Termine bitten wir um telefonische Reservierung.

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