Kulinarik

WIR SIND WIEDER DA!
 

Die Halde gehört zu den Naturparkwirten Südschwarzwald und setzt auf wertvolle und gesunde Lebensmittel aus der Umgebung. Gekocht wird mit vorwiegend regionalen Produkten, beliefert von heimischen Erzeugern. Das Wild stammt aus den umliegenden Jagden, das Wasser kommt unmittelbar aus der Haus-Bergquelle. Und gleichzeitig bereichern auch internationale Einflüsse das badische Erbe. 
 

Küchenzeiten:
täglich 12.30 bis 15.30 Uhr und 17.30 bis 19.30 Uhr

Reservierungen für Tagesgäste:
Erforderlich für Tagesgäste beim Frühstück, Mittagessen und Abendessen (begrenzte Plätze). Für Kaffee und Kuchen sind keine Reservierungen möglich.

Die Plätze auf der Terrasse vergeben wir  je nach Wetterlage und Verfügbarkeit. Reservierte Tische bereiten wir zur Sicherheit im Innenbereich des Restaurants vor.

Was braucht es sonst noch:
Die luca-App zum Registrieren und einen medizinischen Mundschutz.
Neu seit 16. August: 3G-Nachweis für den Innenbereich ist notwendig. 

 


Speisekarten

Hausherr Martin Hegar und seine Mannschaft kochen ursprüngliche Gerichte – kreativ interpretiert. Und das 7 Tage die Woche. Ob Frühstück, Kuchen oder Mittag- und Abendessen: als Hotel- oder Tagesgast schmecken Sie stets die Frische der Region.
 

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Ihre Feier bei uns

Lieblingsplätze zum Feiern! Helle Räume mit weitem Ausblick und historische Stuben mit Schwarzwälder Charme. Platz haben wir dafür immer mittags - von Montag bis Samstag. 

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Halde
Rezepte

In Martin Hegars neuestem Kochbuch kommt die Begeisterung für ehrliches Essen zum Ausdruck. Er interpretiert 70 wundervolle Rezepte der badischen Küche.


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