Kulinarik
Ehrliche Zutaten und kostbare Zeit
Die Halde gehört zu den Naturparkwirten Südschwarzwald und setzt auf wertvolle und gesunde Lebensmittel aus der Umgebung. Gekocht wird mit vorwiegend regionalen Produkten, beliefert von heimischen Erzeugern. Das Wild stammt aus den umliegenden Jagden, das Wasser kommt unmittelbar aus der Haus-Bergquelle. Und gleichzeitig bereichern auch internationale Einflüsse das badische Erbe.
Küchenzeiten:
täglich 12.30 bis 15.30 Uhr und 17.30 bis 19.30 Uhr
Reservierungen für Tagesgäste:
Erforderlich für Tagesgäste beim Frühstück, Mittagessen und Abendessen (begrenzte Plätze).
Für Kaffee und Kuchen sind keine Reservierungen möglich.
Die Plätze auf der Terrasse vergeben wir je nach Wetterlage und Verfügbarkeit.
Reservierte Tische bereiten wir zur Sicherheit im Innenbereich des Restaurants vor.
